Ingrédients pour 2 personnes :
  • 2 Filets de poulet fermier des Landes IGP/Label Rouge
  • 2 œufs
  • 150 gr de farine
  • 200gr de corn flakes
  • 50 de pignons
  • 1 citron
  • Ciboulettes
  • Sel
  • Poivre

Détails de la recette :

Ouvrir les filets de poulet en deux dans le sens de la longueur sans les séparer. Déposer une feuille de papier cuisson par-dessus et taper dessus pour aplatir les filets. Une fois les filets aplatis, les passer dans la farine, dans l’œuf battu puis dans une chapelure à base de corn flakes et de pignons broyés pour encore plus de croustillant !

Faire cuire les filets panés dans une poêle bien huilée et à feu moyen.

Saler et poivrer.

Servir avec un peu de ciboulette ciselée et de citron. IL est également possible de prévoir des petites sauces pour tremper le poulet.

Recette facile de Poulet Fermier des Landes aux corn-flakes et aux pignons
Recette facile de Poulet Fermier des Landes aux corn-flakes et aux pignons