Une recette de Pintade Fermière des Landes IGP / Label Rouge cuite en cocotte.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 Pintade Fermière des Landes IGP Label Rouge
- 4 gousses d’ail
- 1 petit bouquet de persil frais
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cas de piment doux
- 1 cas de curcuma
- 1 cas de curry
- 1 cas d’harissa
- 8cl d’huile d’olive
- Sel
Détails de la recette :
Mélanger toues ingrédients et masser la pintade avec.
Dans une cocote mettre la pintade et les oignons.
Fermer la cocotte et laisser cuire 2h30 à 150°C.
