Une recette d’un délicieux cordon bleu au blanc de Poulet Fermier des Landes IGP/ Label Rouge, chorizo et tomme de brebis.
Ingrédients pour 1 cordon bleu :
- 1 blanc de Volaille Fermière des Landes IGP/Label Rouge
- 6 tranches de Chorizo
- 50gr de tomme de brebis ou de vavhe
- Farine
- 1 œuf
- Chapelure
Détails de la recette :
Ouvrir le blanc de volaille en deux. Tapisser l’intérieur avec le chorizo. Ajouter le fromage à raclette. Refermer.
Paner le cordon bleu en le trempant successivement dans la farine, l’œuf battu et la chapelure.
Faire dorer le cordon bleu à feu moyen avec un peu d’huile et de beurre environ 5 minutes de chaque côté.
