Des Wings de Poulet Fermier des Landes IGP/Label Rouge en mode tapas ça vous tente ? Rien de plus simple, il suffit juste de suivre la recette :
Ingrédient pour 4 personnes:
- 16 wings de Poulet Fermier des Landes IGP/Label Rouge
- 2 œufs
- 100gr de farine
- 200gr de chapelure panko (sinon 4 biscottes écrasées)
- 10gr de sésame (mixte graines blanches et noires)
- 1 petit bouquet de basilic frais
- Piment d’Espelette
Conseils :
Commencez par préparer la chapelure en ajoutant à celle-ci le sésame, le basilic frais préalablement haché, le piment d’Espelette, du sel et du poivre.
Plongez ensuite les wings dans la farine puis dans les œufs battus puis dans la chapelure.
Vous pouvez cuire les wings dans une friteuse à 170°C pendant environ 5 minutes. Les wings doivent être bien dorés. Déposez-les ensuite sur un papier absorbant.
Mangez-les tels quels accompagnés de petites sauces.
