Un filet de Poulet Fermier des Landes IGP/Label Rouge façon escalope milanaise… c’est terriblement simple à faire et terriblement bon ! Accompagné de son petit filet de citron
Ingrédient pour 4 personnes:
- 100gr de chapelure
- 4 blancs de Poulet Fermier des Landes IGP/Label Rouge
- Sel/Poivre
- 1 œuf
- 100gr de farine
- 100gr de chapelure
- 1 citron
Conseils :
Placez les blancs de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé. Aplatissez-les à l’aide du fond d’une casserole en tapant légèrement dessus.
Salez-les, poivrez-les. Panez les blancs de poulets en les trempant dans la farine, l’œuf battu et la chapelure.
Poêlez les escalopes milanaises de poulet. Servir avec des spaghettis ainsi qu’un quart de citron