La traditionnelle recette du Poulet du Dimanche avec le Poulet Fermier des Landes iGP et Label Rouge.
Ingrédients :
- 1 Poulet Fermier des Landes IGP/Label Rouge (ou Pintade)
- 150gr de pain
- 3 gousses d’ail
- 15gr de beurre
- Sel
- Herbe de Provence
Détails de la recette :
Frotter le pain avec l’ail et le placer dans le poulet avec les 3 gousses d’ail.
Placer le poulet dans un plat. Y ajouter des morceaux de beurre dessus et du sel.
Placer des pommes de terre tout autour. Verser un petit trait d’huile dessus et saler également.
Ajouter un fond d’eau dans le plat.
Enfourner 1h30 à 180°C en arrosant toute les demies heures avec le jus de cuisson. Ajouter les herbes de Provence lors de la dernière demie heure.
Publication réalisée avec le soutien de l’Europe et de la Région Nouvelle-Aquitaine.
