Une recette douce et estivale, petite fricassée de cuisses de poulet fermier des Landes label rouge / IGP pour deux personnes.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 cuisses de Poulet Fermier des Landes IGP/Label Rouge
- 4 gousses d’ail
- Quelques brins de persil
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel
- Poivre
Détails de la recette :
Désossez les cuisses de poulet en incisant la chair de chaque côté des os et en les retirant. Taillez la chair des cuisses de poulet en morceaux. Dans une poêle à feu moyen, faites rissoler les morceaux avec un peu d’huile. Salez, poivrez. Lorsque les morceaux ont bien caramélisés, ajoutez l’ail et le persil hachés. Laissez cuire 2 minutes puis ajoutez la cuillère à soupe de miel. Laissez caraméliser tout en remuant pendant 2 minutes. La fricassée est prête.
