Une délicieuse recette de hauts de cuisses de Poulet Fermier des Landes braisées.
Ingrédients de la recette pour 4 personne :
- 4 hauts de cuisses de Poulet Fermier des Landes IGP/Label Rouge
- Paprika fumé
- 4 épices
- Sauce barbecue
- Sauce soja salée
- Sauce aigre douce
- 4 gousses d’ail
- Cébette ou ciboulette fraîche
Détails de la recette :
Frotter les hauts de cuisse avec les épices. Ajouter 1 cuillère à soupe de sauce barbecue, 4cl de sauce soja salée et 2 cuillères à soupe de sauce aigre douce. Passer les gousses d’ail au presse-ail.
Mélanger et laisser marinée.
Mettre les hauts de cuisse à cuire dans une poêle à feu moyen. Retourner de temps en temps et augmenter le feu en fin de cuisson (temps de cuisson environ 10 minutes).
Ciseler de la cébette ou de la ciboulette et parsemer sur les hauts de cuisse en fin de cuisson.
