Recette de pintade fermière des Landes IGP / Label Rouge, rôtie aux épices pour 6 personnes.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 Pintade Fermière des Landes IGP/Label Rouge
- Piment d’Espelette
- Paprika fumé
- 4 épices
- Beurre doux
- Miel
Détails de la recette :
Faire ramollir une belle noix de beurre. Ajouter au beurre une petite cuillère à café de piment d’Espelette, de paprika fumé et de 4 épices. Ajouter une cuillère de miel, un peu de sel et mélanger.
Badigeonner la pintade avec le beurre parfumé et enfourner pendant 1h15 à 180°C.
Accompagner le plat avec des pommes de terre à faire cuire directement avec la pintade.
